文接：Goa Gajah•象洞
游玩象洞后 我們直奔烏布 Ubud市區前進
正值中午十二時 太陽猛烈照射 熱氣逼人
我們也前往這名氣逼人 號稱巴厘島決不能錯過的美食 Babi Guling烤豬
而位於烏布市巴剎臨近 烏布王宮前的 Ibu Oka 絕對是烤豬店中的表表者
Babi Guling是塞滿巴厘島香料燒烤的整隻乳豬 烤起來的豬皮呈金棕色
搭配本店特製的香料與醬汁 配上白米飯呈現
司機Wayan特別叮嚀需儘早前往嘗試 因為此店烤豬銷量特好 一般在一兩點前就會售完
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| 位於烏布王宮對面街就能看到此店 |
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| 內廳已經容納不下我們 生意特好的 |
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| Ibu Oka內工作的都是女性 男工作員只有幾位 特別是扛烤豬的那位 |
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| Babi Guling的配料 還沒搞清這是什么配料 |
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| Nasi Babi Guling Special RP30000 |
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| 在竹籃內的烤豬飯 配料有炸肉 烤豬皮 豬肉 雜菜 淋上辣醬 |
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| 爲了一嘗這香脆的烤豬皮 不惜冒著高油分 高熱量的風險 結果吃到硬邦邦的烤豬皮 RP40000比烤豬飯還貴 |
吃著吃著 遠處看得見一位大哥騎著摩多扛著巨大的銅盤前來
卓看之下原來是剛出爐熱乎乎金棕色的烤豬
Ibu Oka大嬸不出兩下手式 以乾淨俐落的刀法 把乳豬皮 乳豬肉給切分
然後呈現給食客們大快朵頤
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| 這麼一大片的豬皮 =.= |
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| 這店的開山鼻祖 Ibu Oka |
這店的座位雖不少 可前來的人更多 小店顯得有點擁擠
同座的老外吃得津津有味 仿佛吃到人間極品
一旁的導遊也邊吃邊介紹這烤豬飯 遊客吃什麽他也品嘗一樣的美食
我倆對望一下 突然覺得我們的司機接到我們的生意真的不好運 還得在這炎熱天氣在外等候我們 還是早點離開吧
Warung Babi Guling Ibu Oka
地址： Jl. Tegal Sari No 2, Ubud, Bali
營業時間：0800-1400
PS: 價錢另有10%稅務 司機Wayan問起吃後感 對於這烤豬肉飯 並不是那麼和我們的口味 豬肉過於乾澀 豬皮硬邦邦 乳豬也好像長太大了 也許是成名后的負效果吧
但我還是會期待這美食 因為Wayan告知 有機會不妨嘗試路旁的小檔口 說不定會有驚喜
接下來我們跨過繁忙的馬路前往對面的烏布巴剎
烏布是巴厘島文化的發源地 素有『巴厘島文化心臟』的美譽
而烏布巴剎聚集著不少精緻的藝術品 以及數之不盡的紀念品專賣店 包括 銀器 沙龍 木雕 編織品
前方的路還是未知數 因為接下來需要前往司機不曾到過 而是我千叮萬囑必須前往的地方
無暇討價還價 閒逛也不久就離開了烏布巴剎
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