2012年6月14日 星期四

千廟巴厘島之聖泉廟•Pura Tirhta Empul



文接:傳說的貓屎咖啡•Kopi Luwak

一嘗那搞怪又有獨特愛好者的貓屎咖啡后  繼續回程路上的我們停留在位於Ubud烏布臨近
聞名的聖水廟  Pura Tirtha Empul  舊王朝遺跡  始建于西元962年
Pura意為廟宇  而Empul就是聖水的意思  因為這里有著一個源於地下連綿不絕溢出的水泉  故稱為聖水廟
寺廟內有除魔泉與有著30個出水口的沐浴場  據說洗過聖水浴之後  因為生病引起的楣氣會被沖洗掉
另有傳說  聖泉水帶有法力  使得許多印度教的信徒老遠跑來進行宗教儀式洗去罪孽
或是直接將聖水喝下  希望通過這清潔泉水的魔力  除去一身罪惡  以及醫治各種疾病

聖水廟有著如此的傳說  顯示巴厘島精彩的神話故事
“相传一位喜欢自夸魔力的Mayadanawa王,引来了诸神的挑战。Mayadanawa被天神Indra击败,变出一处毒泉。许多天神因为喝了泉水或在其中沐浴而死。于是天神Indra以宝剑插入大地,引出名为amerta 的长生不老泉水,使中毒诸神复活。Mayadanawa为了逃命,幻化为石头。Indra见状引箭射向石头,Mayadanawa的鲜血流入了Petanu河。自此,人们相信Petanu河受到诅咒,不能用以灌溉;否则收割的稻梗会喷出血来。”
載自維基百科



進入神聖的巴厘島廟宇必須嚴密遵守數項規矩  以示對於神明的敬仰
衣著不能過於暴露  褲或裙需長及膝蓋  不然就得以沙龍布與腰帶繫在腰間遮蓋長腿
女性如在生理期間  切記不能進入廟宇  據說違反者將會引來厄運


聖水泉  連綿不絕的地下泉水

清澈泉水  不時有鳥類低空飛翔觸及水面



兩邊對稱的善惡門




虔誠的信徒跪地叩拜神明


宗教師灑水消災消難

聖水廟馳名的出水口  信徒奉上祭品后輪流對著出水口拜拜  然後以聖泉水洗去身上的罪孽






到處能見的拜祭品  走路時得小心不要踏著 



我們並沒入鄉隨俗進入沐浴場  在周圍參觀后就步出聖泉廟
讓我們驚奇的是  步行出聖泉廟往抵達地入口得經過九曲十六彎的商店
雖說這裡從滿琳琅滿目的商品  可寧靜的廟宇卻被這超商業化的佈局敲碎
這裡小販也過於熱情  非要把你扯進他的商店推介一番后方可罷休
對於這過度熱情的舉動  我們招架不來  還是快閃

聖泉廟 Pura Tirtha Empul
地址        : Ubud烏布北部
開放時間:0830-1700
入門票    :RP15000


傍晚五點正  必須趕回位於Kuta的旅店  因為接下來將會前往這巴厘島旅遊中  我最滿意的地方
Spa  出發前在網上預訂了七點的Spa配套
至今處於繁忙的日常生活依然迷戀當晚  兩小時三十分的香精全身按摩  磨砂  搓腳  舒服~ 





位於Kuta的Harris Hotel也是我們一直認為巴厘島中最舒適  最喜歡的旅店
沒有拍到太多的照片  可當時的畫面已經牢牢的輸入我的腦海內

Harris Hotel and Residences Sunset road
地址: Jalan Pura Mertasari, Sunset road, Kuta, Bali
網址: http://sunsetroad-bali.harrishotels.com/
小啟:後來發現Harris Hotel 與Pop!Hotel同屬一間公司  真的太巧了  兩間旅店都讓我們留戀



Bali Green Spa
營業時間:1000-2200
網址:http://www.baligreenspa.com/
小啟:網上預訂以超快的回覆  及附有來回接送


2012年6月10日 星期日

傳說的貓屎咖啡•Kopi Luwak


文接:梯田與火山的邂逅•Tegalalang Rice field terrace & Kintamani

度過了悠閒的Kintamani午餐后  開始了返回現實世界的路上
沿途的路上我們停留在咖啡種植園  這咖啡園不全然只有咖啡豆
裡頭還種植了可可樹  香茅  百香果  小辣椒  酸柑
而我們慕名而來的就是爲了一探巴厘島聞名的 貓屎咖啡  Kopi Luwak   


一踏進咖啡園  說得一口流利英語且熱情的工作人員講解園裡林林種種的植物

可可樹上的可可豆

咖啡樹上的咖啡豆


左邊的是雄性咖啡豆  右邊的是雌性咖啡豆  而雄性咖啡豆比較罕有
大約十粒中只有一粒是雄性  所以價格也比較貴

自然風乾的香茅  可可  Cinnamon桂皮

園內飼養的牛大哥



貓屎咖啡,是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產,故叫“貓屎咖啡”。該種動物主要以咖啡豆為食,在椰子貓胃裡完成發酵後,破壞蛋白質,產生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦澀味會降低,再排出來的糞便便是主要原料,由於咖啡豆不能被消化,會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說,“酒香是如此的豐富與強烈,咖啡又是令人難以置信的濃郁,幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感,並長時間地在舌頭上徘徊,純淨的回味。”
椰子貓屬於雜食性動物,除了食用種子為生,也吃昆蟲及蛇類、鸟类、两栖爬行类,因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便,會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養,餵食咖啡豆來造。但人工培育以及天然的畢竟還是有一定區別

載自維基百科

據說麝香貓只挑選上等優質的咖啡豆來吃


人工飼養的麝香貓  名叫Shanti  困在籠里活蹦亂跳

餵食的咖啡豆


經過Shanti消化后  佬賽出來的貓屎



一團團的是經過清洗風乾的貓屎咖啡豆  剝開外殼  裡頭的咖啡豆就能拿去烹炒


巴厘咖啡豆


以傳統木材為燃料  經過烹烤的咖啡豆散發陣陣誘人的咖啡香



大嬸害臊的示範人工攪碎咖啡豆
 




經過濾后幼細的咖啡粉

經過一輪的講解咖啡豆製作過程后  我們停留在園中央的涼亭
而工作人員為我們奉上免費品嘗的六種飲料  巴厘咖啡  巴厘可可  巧克力咖啡  人參咖啡  薑茶  檸檬草茶
如要品嘗Kopi Luwak貓屎咖啡  及Peaberry coffee雄性咖啡  就需額外付費
後來司機Wayan告知  多年前貓屎咖啡是免費提供  但據說有一次咖啡園接待一大群旅客  提供免費品嘗卻無人購買
進而面臨巨大損失  自此巴厘島的咖啡園不再提供免費的貓屎咖啡
想像下貓屎咖啡可是數一數二昂貴的咖啡  如無節制免費提供  肯定會血本無歸


左上起:巴厘咖啡  巴厘可可  巧克力咖啡  左下起:檸檬草茶  薑茶  人參咖啡        

巴厘咖啡的咖啡渣並沒有過濾出來  所以喝巴厘咖啡時不能攪拌  不然就會連沉澱的咖啡粉也一起飲入  卡在喉嚨  
巴厘咖啡並沒有讓我愛上
濃濃的巴厘可可並無任何糖分添加 帶點苦澀  特別在于使用Cinnamon為湯匙  有點淡淡的桂皮藥材香  
添加可可與咖啡的巧克力咖啡有別于我平時調配的  MiloCoffee  還是喜歡我的MC
檸檬草茶是我們喝過后一致認同的  香濃的香茅味  微酸的剛好中和過飽的肚子
帶點辣的薑茶  喝后感覺喉嚨刺刺的
嘗不到人參味的人參咖啡  就如本地多種咖啡品牌  只是噱頭吧

嘗完六種飲料后  加重膽量嘗嘗貓屎咖啡 

員工還特地把咖啡豆前來搭配  這就是貓屎咖啡了


如果巴厘咖啡是  your cup of coffee  那麼這咖啡你一定會喜歡  喝了后嘴裡依然散發香濃的咖啡味

他還在一旁奏樂


這裡還有出售剛才品嘗的飲料 100克的Kopi Luwak售Rp300k







附帶桂皮的巴厘可可


巴厘巧克力咖啡

在車上時與司機Wayan交談時發現他很喜歡巴厘咖啡  可還沒有機會嘗嘗Kopi Luwak
這奢侈之品  對於生活貧窮的他  倒不如省下存點家用
我們也把檸檬草茶帶了回家  可是無論如何泡都不是當時喝的那個味道
也許是要我們重游才能品嘗到吧