2012年9月4日 星期二

烏布脆皮鴨•Bebek Tepi Sawah Ubud



離開Green School 后  味蕾開始蠢蠢欲動  
烏布除了Ibu Oka 烤豬外  另一個 較為出名的菜色就屬髒鴨子  Bebek在巴厘語的意識就是鴨子
至於為何譯成髒鴨子就不得而知了
這次來到了Bebek Tepi Sawah  顧名思義  此餐廳的用餐席分佈在有微風輕拂的稻田園
欣賞著田園美景  品嘗著巴厘美食  寫意旅遊也不過如此而已








傍晚時分  是前來此餐廳的最佳時刻  能夠在夜幕蒞臨前  欣賞白天的田園  也能把入夜的美景攝入眼裡
一舉欣賞兩種截然不同的時刻


Bebek Tepi Sawah的鴨子主要分有兩種  第一種是傳統的Smoke Duck  帶有濃郁的巴厘特色
卻不是人人能接受到的味道  (司機Wayan說的  有冒險精神的不妨一嘗)
而第二種是Crispy Duck 脆皮鴨  從裡到外皮脆肉脆  搭配著幾種不一的醬料

Crispy Duck  RP82000


Grill Chicken 烤雞腿  並不起眼的主菜  卻有著讓人驚訝的味道  RP50000


吃著吃著這豐盛晚餐時  耳邊隱隱約約聽到隔壁涼亭傳來數句日語
卓聽之下  甜蜜及含羞的聲音應該是來著一對年輕日本男女
以及說著一口流利的日語  但帶些巴厘人的口音的聲音  相信是來自當地的導遊
讓我發現原來巴厘島也很受日本人的喜愛  因為當時除了這對日本男女
也看見許多日系男女老少  也一樣聘請當地懂得日語的導遊
一再印證只要有商機  當地人能夠以你所熟悉的語言為你效勞

Bebek Tepi Sawah
地址:Jl. Raya Goa Gajah, Br. Tegas, Peliatan, Ubud 80571, Bali.
電話: (0361) 975656
P/S: 另外如想更瞭解另一間著名的Bebek Bengil Dirty Duck Diner餐廳的完整攻略
可查閱 :讓生活更快樂 http://niger1437.blogspot.com/



今晚下榻的旅店是這次巴厘島行最貴的一間  位於烏布街上的Inata Hotel
我們此行沒特別節約  也沒有特別要求住在星級酒店  但求舒適不邋遢  就已足夠
人在他國  如果連晚上棲身之地都全無安全感可言  還真可悲  (當然如果有當地沙發能收容我  那會更好)
烏布一帶也許文化氣息高尚  也是大多洋人積聚的地方  房價當然也秉持著這份高尚情操
   
晚餐后在街上饒了一圈又一圈  途徑數次Jalan Monkey Forest還是沒能找到  只因它匿藏于大街后  只露出小小路牌
還得經過一條巷子后  眼前終於看見Inata旅店
但我們依然尋著旅店大廳服務臺  只見一旁身穿巴厘傳統服裝的男子對我們微笑
才驚覺服務櫃檯處於那麼一個不起眼的地方
雖然抵達時已是晚間八點  但有著特別有禮貌的櫃檯服務員  讓人暫時忘卻疲憊的身軀

Deluxe Rice Field 房間

晚上的烏布大街並沒因為人群的離去而顯得寂靜  反而因為數間開放式的酒吧而熱鬧起來
烏布吸引著無數的洋人旅客  所以從酒吧傳來的是首首耳熟能詳的英語勁歌


環繞Inata Hotel的是金黃色的稻田  可見稻田在巴厘島處處都有






 





至今依然懷念著那濃濃蛋香的煎蛋  以及百分之百純真的香蕉果汁


碧藍的天空與美味西式早餐  開啟了燦爛的巴厘島第五天之旅

Inata Hotel
地址:Jalan Monkey Forest, Ubud, Bali

2012年8月21日 星期二

綠色學校•Green School | 下篇


Ben接連帶領我們環繞Green School
在自我介紹環節中  當得知我們來自馬來西亞時
他詢問我們是否是建築設計師  因為曾經有那麼一班建築設計師前來  可見其建築設計是富有參考價值


Mepantigan Dome  跳舞之場所  而Mepantigan是巴厘傳統舞蹈的一種   Green School每年都會邀請當地巴厘人前來教導學生其舞蹈

地上成為畫板

前往幼兒園  其設計大幅度的採用自然光  室溫總是低於室外  就算外面炎熱的天氣也不會影響在內的學生

這書架設計獨特  真想擁有一個


最小的參與者  乖乖的讓我拍入鏡

每個鞋架格子都有貼上學生的名字

稻田在巴厘島隨處可見  稻米更是東方人的主要糧食
鋤禾日當中  汗滴禾下土
誰知盤中餐  粒粒皆辛苦
只有教導學生親自下田  才能讓學生愛惜糧食  珍重農民辛勤勞苦的成果

你能瞭解Green School 的用心嗎




圍牆採自于大自然  以竹木或樹木取代冷酷的鋼鐵




前方的是羊棚  後方的是 Music & Marimba room

If you can walk You can dance  If you can talk You can sing








 



這橢圓形裝的龐然大物其實是個講座室  現在所看到的是開放的狀態
Ben解釋如要使用時  需合力把帆布在周圍把拉鏈拉上  然后啟動後下方的抽風機
整個講座室會被密封與外界隔開  確實是個很棒的設計  

講座室周圍的拉鏈

這其實是學生畢業時的作品  用作休息廳  以中央一株大樹為支撐

這透光口的玻璃其實是廢棄車子的擋風鏡
 

支持地球日
整個Green School的中心點是名為Heart of School的建築物
課室  電腦室  圖書館  教師辦公室  都在其中
而位於Heart of School旁的太陽能板充分實行延續循環 sustainability 的概念
Ben解釋這太陽能板還不足以提供100%的電力  所以他們正進行著另一項重大的計劃
一間電力公司將會在學校後方的河流安裝直式旋轉汽輪機 turbine
藉助河水引入旋轉機發動電力  相比水壩更能減少大自然的傷害




Heart of School



獨特的木桌  曾有人高價要求出售但卻被拒絕





刻在竹木上的名字是為了表揚捐款者的無私貢獻





課室一覽


廢棄車子的擋風鏡用於課室的劃板

課室內的桌子沒有四方形  採用的都是波浪形  圓形  以減少課室的沉悶

美術室

Ben的名片

傍晚五點半  帶著依依不捨的心情離開Green School
留下了不捨  卻帶走了豐盛的心靈

更多資料可遊覽:
Green School Tour:www.greenschool.org
P/S: 此講解團樂捐RP100000以作為學校經費

如有時間可以前往臨近的Green Village參觀或留宿
網站:http://greenvillagebali.com/

Green School與 Green Village是由Ibuku公司所設計  如有興趣可遊覽網站瞭解Bamboo竹子的故事:
網站: http://ibuku.com/